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糖葫蘆防化的添加劑?

做糖葫蘆的時候聽人家說要放添加劑,才能延長不化的時間,不知道是什么東西?
提問者:網(wǎng)友 2018-08-21
最佳回答
沒有防化劑這一說, 糖葫蘆是把山楂放在熬好的糖漿上滾一圈,讓糖漿均勻的覆蓋在糖葫蘆上面, 為什么只有冬天有糖葫蘆呢?就是因?yàn)槎焯鞖饫?,加速了糖槳的凝固。根本沒有防化劑這一說。
回答者:網(wǎng)友
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