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不銹鋼奶鍋內(nèi)外都變紅色了

新買的不銹鋼奶鍋在煤氣上燒過后內(nèi)外壁都變成了褐色,是怎么回事?是火苗太大了嗎?顏色能變?nèi)サ魡?
提問者:網(wǎng)友 2017-04-30
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不銹鋼其實還是含鐵的合金鋼,當(dāng)加熱到高溫時,鐵還是會被空氣中的氧氣氧化,生成鐵的氧化物,此時就呈現(xiàn)出紅褐色。不過,這樣的氧化物一般致密且很薄,可以保護鐵不被進一步氧化,也沒有毒,所以去不去都不重要。如果不好看要去掉的話,可以把較大的鍋子加上半鍋左右的清水,并投入一些菠蘿皮,再把小號的鍋子逐一放進去,在爐灶上加熱煮沸一段時間,等到冷卻以后拿出,就能發(fā)現(xiàn)這些鍋子光亮如新。但要注意,如果是帶有木柄或膠柄的不銹鋼餐具,不宜放在沸水中蒸、燙,以免木柄或膠柄因受熱而膨脹損壞。
回答者:網(wǎng)友
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